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    雙嘉冷凍干燥機選配共晶點測試儀

    發布時間: 2015-08-03  點擊次數: 3772次

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    雙嘉冷凍干燥機可為雙嘉系列中試冷凍干燥機SJIA-20FD/30FD/50FD/100FD 選配共晶點測試儀。


    在凍干過程中,物料預凍的zui終溫度以其共晶點為依據,干燥加熱時物料的溫度以其共熔點為依據。物料的共晶點是指物料中的水分全部凍結時的溫度。為保證物料完全凍結,預凍溫度要比物料的共晶點低5-10℃。若預凍溫度過低,則增加能耗和生產成本;若預凍溫度高于共晶點,則不能保證物料中的水分完全凍結,物料內部水分將不能完全以冰的形式升華,導致物料在干燥過程中發生收縮和失形等問題。另外,未凍結的水分中所含溶質,在干燥過程中可能隨內部水分向物料表面遷移,出現凍干制品表面硬化現象。物料共熔點是指完全凍結的物料,當溫度升至某一值時,物料內部的冰晶開始熔化時的溫度。干燥時加熱溫度不能高于物料的共熔點,否則在物料內部將會產生氣泡或充氣膨脹,影響凍干制品的質量。故準確地測定物料的共晶點與共熔點,對冷凍干燥工藝方案的制定和凍干過程的優化控制就顯得尤為重要。


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